El Parque Ecológico ofrecerá un taller sobre plantas silvestres comestibles

La propuesta incluirá una charla introductoria, una recorrida para reconocer especies y una degustación de preparaciones elaboradas con plantas del lugar.

Este domingo a las 10:30 se realizará un taller presencial sobre plantas silvestres comestibles en el Parque Ecológico Municipal, que combinará una instancia teórica, una caminata de reconocimiento por el predio y una degustación de alimentos preparados con especies recolectadas en el lugar.

La actividad tendrá una duración aproximada de dos horas y comenzará con una charla introductoria sobre las características de las plantas silvestres comestibles, su valor nutricional, sus posibles aportes a la economía familiar y las formas correctas de recolección, además de las precauciones necesarias para su consumo.

Posteriormente, los participantes realizarán una recorrida por el predio para identificar distintas especies presentes en el parque y aprender a reconocerlas en su entorno natural. Desde la organización destacaron que este proceso es fundamental, ya que algunas plantas pueden resultar tóxicas si no se identifican correctamente.

El encuentro estará a cargo de la especialista Elena Iakovleva, quien también presentará sus libros Ubicación actual: Edén, Cocina Silvestre y Mi jardín comestible.

Como cierre de la jornada, se ofrecerá un brunch con degustación de preparaciones elaboradas con plantas silvestres comestibles y bebidas realizadas con ingredientes de la zona.

Las personas interesadas deberán inscribirse previamente enviando un correo electrónico a 4estaciones.cocinasalvaje@gmail.com y esperar la confirmación del cupo. En caso de lluvia, la actividad será reprogramada.